淄博南部下沂蒙山区，山峦起伏盛产果品；北部是广袤平原，盛产多种农作物且宜养家畜。这座以工业出名的城市，在全国首先提出打造数字农业乡村中心城市，农业3.0年代土特产正在走向世界。

  人勤春来早，功到秋华实。3月10日，在沂源县鲁村镇刘家坡村的华盛才智果园里，果农正在繁忙着。经历比较丰富的果园司理齐凯理解，本年这个分外温暖的初春更合适移栽苹果树苗。

  沂源县是山东省平均海拔最高的县，素有“山东屋脊”之称。境内山明水秀，土地肥美，日照足够，昼夜温差大，优胜的自然条件孕育出独具特色的“沂源红”富锶苹果。“沂源红”果实长圆形，果实条红，色泽美丽，全红果份额到达85%以上，果肉黄白色，细脆多汁，深受群众喜欢。

  沂源史志记载，沂源苹果有100多年的栽培前史。二十世纪八九十年代，沂源县自主培养出“沂源红”苹果，完成果品迭代晋级，现在已成为“全国现代果业开展十强县”，有苹果32万亩、年产近70万吨。近年来“沂源红”苹果先后被确定为“北京奥运会专用果”“上海世博会专用果”，接连十届在我国国际农产品交易会和我国绿色食物饱览会上取得金奖。

  “我是土生土长的沂源人，村里简直家家户户种苹果，曾经栽培全凭经历，种出的苹果一家一个味，质量良莠不齐，形不成品牌效应。”齐凯地点的这个才智果园，面积310亩，果树灌溉、上肥、病虫防治悉数完成数字化、智能化，果品巨细、硬度、甜度精准管控，优质果率可达85%。

  2022年，沂源县高质量打造了25处数字农业演示使用场景，以5G、大数据、物联网、人工智能等为支撑，引领果业“二次复兴”。上一年秋季，“沂源红”苹果大丰收的一起，优质果率提升至56%，在产值根本不变的情况下完成增收20%以上。

  当下，沂源有近3000吨“沂源红”苹果连续出口菲律宾、孟加拉国、印度尼西亚等国家。

  在坐落淄川区的山东七河生物科技股份有限公司，香菇菌棒出菇车间里朝气蓬勃，一朵朵新鲜的香菇茁壮成长。以往受外界温度约束，只能春秋两季出产的香菇，在智能化恒温棚里完成了全年出产。“咱们用苹果木为基料培养的硬质香菇，菇体更为健壮、菇形圆整，菌体纹路细腻有弹性，多糖含量高达10%，炒肉炒菜更鲜香。”七河生物总司理苏建昌在智控中心一边检查菌菇成长的各项目标，一边向记者介绍。

  “咱们出资两个亿建造大型香菇菌棒才智工厂，每天可出产7万个菌棒，当班的职工则只需几名。”苏建昌说，才智工厂建立了大数据渠道，经过智能操控办理系统实时进行数据收集、传输、剖析。菌棒出产现已完成主动拌和、主动装袋、智能灭菌、主动接种、主动刺孔、主动脱袋、主动上架码垛……经过智能化出产，出产功率较之一般工厂提高了4倍，运营本钱则下降30%，而且完成了产质量量的全程可追溯。

  2010年，七河生物出资5000万元，成立了七河生物技术研究院，与上海农科院、华中农大、山农大等高校院所密切协作，培养具有自主知识产权、合适工厂化出产的优秀菌种。公司每年拿出经营收入的3%以上，用于菌种杂交实验、基因测序等，多个优质菇品成功问世。

  近年来，公司依托出口菌棒、国外栽培的全新开展形式，先后在美国、日本、韩国、波兰、西班牙等国家建造了9个子公司和10个出产基地，并在国内出资20多亿元建造了8个全球抢先的香菇菌棒才智工厂，产品出口到全球50多个国家和地区，香菇菌棒出口量占全国50%以上。

  坐落高青县的山东纽澜地何牛食物有限公司饲养基地里，黑牛过着较为“奢华”的日子：睡软床、喝啤酒、良谷饲、还能做SPA……作为目前国内仅有经过省部级判定的高级肉牛新种质，纽澜地高青黑牛盛名在外。至2022年末，高青黑牛饲养量9.3万头。

  一片高端肥牛肉不只滋味要好，更要沉积出大理石斑纹，想得到这样的质量绝非易事。

  “黑牛出世后就在数字化园区里一致喂食，依照数字化、标准化饲养形式，分阶段进行饲养办理。每头黑牛都带着一个耳标，每个耳标号都跟着一个档案，记录着这头牛的出世、月龄、转栏次数、饲料配方、防疫、出栏、屠宰时刻、肉质等级的详细资料。”纽澜地总司理杜斌翻开“黑牛管家”大数据渠道，上面实时收集护理每只黑牛的心跳、血压、体温文步数等数据，并将黑牛繁育、饲养、屠宰、出售等环节的数据录入系统。黑牛长成后，进行标准化屠宰和精深加工。

  2017年与盒马鲜生协作后，纽澜地经过阿里巴巴的大数据，进行黑牛、黄牛的订单饲养，逐渐建立起0℃－4℃温区的新鲜牛肉日订单、日配送供应链系统，最快完成当天发货上餐桌。现在，高青黑牛已全面进驻盒马鲜生320家门店。